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20/05/01(金)

先日のプリンに続いて、今日は久しぶりにパウンドケーキを作る。前に使っていた型は錆が出たため、引越の時に処分していたので紙の型を使ったら、だいぶ横に膨らんでしまった。仕方がないので、撮影は切り分けた後にする。苦労したのは材料集めで、小麦粉は早い段階で買っておかなければ、手に入らないところだった。無塩バターは隣駅のスーパーで、ベーキングパウダーは通販でなんとか入手。ベーキングパウダーは重曹で代用出来なくもないけど、独特の苦味があって焼き色が濃くなるため、まるで黒糖を使ったようになるらしい。


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