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20/12/31(木)

昨夜は雪の予報だったので、朝起きて窓の外を見てみると、家々の屋根がうっすらと白くなっていて、雪もまだ少し舞っている。

年越準備の締めくくりとして、今日は料理三昧。午前中は栗きんとんで、砂糖は分量よりずっと少なくしたのだけど、それでもかなり甘くなった。昼からは巻き寿司作り。初めてのことで巻くのに苦労したけど、寿司飯の量はもう少し多い方がよかったのかな。そして夕方は、ねじりこんにゃくを炒めつつ、年越そばの準備。家に丼鉢というものがなかったので、一玉を二分割して“替え玉”で対応。


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