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21/02/15(月)

ビクトリア・サンドイッチにして冷凍保存しておいたスポンジケーキを解凍。スポンジケーキの間にジャムを挟んで、パウダーシュガーを掛けるだけで手順としては簡単なのだけど、日本のレシピではスポンジケーキを半分にスライスすることになっているものの、本来は半分の高さのスポンジケーキを2枚同時に焼くらしい(当然大きなオーブンが必要)。イギリスに行った時の写真を確認してみたら、2014年にケンジントン公園内の”The Oragnery”で食べたアフタヌーン・ティーに、それっぽい菓子が写っていた。


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